隨著人們消費水平提升，純天然、無污染的食品越來越受歡迎，“有機食品”以超過14%的年復合增長率迅速擴大市場容量。

    近日，金龍魚旗下的互聯(lián)網(wǎng)高端大米品牌——乳玉皇妃與北京富華齋餑餑鋪聯(lián)手，宣布布局高端市場。

    據(jù)悉，該品牌是金龍魚一年前推出的。去年5月份，由京東大數(shù)據(jù)反向定制打造的、金龍魚只在電商平臺銷售的高端互聯(lián)網(wǎng)大米——首款乳玉皇妃稻香貢米產(chǎn)品在京東首發(fā)。

    農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，我國的有機食品產(chǎn)業(yè)保持了較好的發(fā)展態(tài)勢，目前有機和有機轉換產(chǎn)品已有約50大類，400個~500個品種，包括蔬菜、豆類、雜糧、水產(chǎn)品、野生采集產(chǎn)品。

    京東大數(shù)據(jù)顯示，有機食品在京東平臺銷量比重逐年上升，消費者更愿意購買有機等具有權威認證的產(chǎn)品。同時在大米消費上，大米的品種、原產(chǎn)地優(yōu)勢及特色的品牌定位等方面格外重視。

    金龍魚為益海嘉里集團旗下品牌。資料顯示，目前益海嘉里集團旗下的金龍魚品牌、中糧旗下的福臨門品牌以及魯花品牌，這三種糧油以及占據(jù)糧油行業(yè)70%以上市場份額。

    在乳玉皇妃高端產(chǎn)品開發(fā)中，金龍魚根據(jù)京東大數(shù)據(jù)反饋，深入研究了大米品類的消費升級趨勢和消費者購買大米的關注點，并精準描繪高端大米消費人群的畫像，從而為新品開發(fā)提供明確方向。

    而此次乳玉皇妃與富華齋餑餑鋪聯(lián)合開展了御膳料理品鑒會，掀起一陣舌尖上的宮廷風。御廚傳人王希富表示：“貢米有三種，分別為粳米、秈米、糯米。其中，粳米是貢米里很好的米，御膳房的膳單幾乎每天都有粳米飯。”王老匠人匠心，他希望更多食客能品嘗到宮廷風味，為此堅持、傳承、弘揚宮廷御膳文化。

（編輯 白寶玉 策劃 賈麗）