本報記者 王麗新 見習記者 李靜

    同花順iFinD數據顯示，截至8月29日，已有8家餐飲上市公司披露了2023年上半年業(yè)績報告，多家餐飲企業(yè)上半年凈利潤實現翻倍增長。

    多家餐飲上市公司凈利潤增長

    8月29日晚間，海底撈發(fā)布上半年業(yè)績報告顯示，2023年上半年，集團持續(xù)經營業(yè)務取得營業(yè)收入188.9億元人民幣，較去年同期增長24.6%；歸母凈利潤22.6億元人民幣，同比增長948.07%。“主要由于防疫政策轉變，海底撈餐廳客流量增加，翻臺率提升，內部管理及營運改善，餐廳經營效率提升。”海底撈方面對《證券日報》記者表示。

    呷哺呷哺發(fā)布的上半年業(yè)績公告顯示，今年上半年，公司實現營收28.46億元人民幣，同比2022年上半年增加32%；期內利潤為212萬元人民幣，扭虧為盈。呷哺呷哺方面對《證券日報》記者表示，業(yè)績扭虧為盈主要由于隨著疫情過去，經濟活動恢復正常，客流恢復到店。同時，集團上半年開店迅猛，餐廳網絡成功南下擴張。

    除了呷哺呷哺上半年業(yè)績表現良好外，九毛九上半年凈利潤實現翻倍增長。據九毛九發(fā)布的半年報顯示，上半年公司實現營業(yè)收入28.79億元人民幣，同比增長51.63%；實現歸母凈利潤為2.22億元人民幣，同比增長285.12%。九毛九方面對《證券日報》記者表示，公司上半年業(yè)績較快增長，主要是因為餐廳總數從去年6月30日的475間增加至今年6月30日的621間，再加之業(yè)務恢復，營業(yè)天數較上一年同期有所增加。

    此外，全聚德、同慶樓等餐飲上市公司的業(yè)績也同樣亮眼。上半年，全聚德實現營收6.68億元人民幣，同比增長104.06%；實現歸母凈利潤為0.28億元人民幣，同比增長118.28%。同慶樓上半年實現營業(yè)收入約10.82億元人民幣，同比增長45.18%；實現歸母凈利潤1.46億元人民幣，同比增長589.46%。百勝中國上半年實現營收55.7億美元，同比增長16.00%；實現歸母凈利潤為4.86億美元，同比增長165.57%。

    與上述企業(yè)相比，小酒館海倫司并未實現營收凈利潤雙增。海倫司上半年實現營收7.10億元，同比減少18.73%；實現歸母凈利潤為1.57億元，同比增長151.78%。海倫司稱，本期收入減少主要是由于特許經營酒館門店占比提高等因素所致。

    “上半年整個餐飲行業(yè)恢復增長較為迅速，主要得益于上半年消費利好政策頻頻出臺、假日經濟的火熱，以及各大餐飲企業(yè)迭代加快并持續(xù)擁抱新生代、滿足新生代，促進了業(yè)績的增長。”中國食品產業(yè)研究院高級研究員朱丹蓬對《證券日報》記者表示。

    餐飲市場加速回暖消費熱度持續(xù)

    今年以來，隨著各地促消費措施的落地以及多個節(jié)日消費的刺激，餐飲消費需求在得到快速釋放的同時，疊加傳統(tǒng)節(jié)假日消費旺季，餐飲上市公司業(yè)績回暖明顯。

    據國家統(tǒng)計局發(fā)布的數據顯示，2023年1-6月，全國餐飲收入24329億元，同比增長21.4%。限額以上單位餐飲收入6230億元，同比增長23.5%。

    上半年，受益于消費復蘇、政策扶持，餐飲行業(yè)信心增強，很多餐飲企業(yè)加速布局開店。天眼查數據顯示，今年上半年，餐飲業(yè)新增注冊企業(yè)167.6萬余家，與2022年同期相比上漲23.4%。其中，北京市上半年餐飲業(yè)新增注冊企業(yè)7610余家，與2022年同期相比上漲63%。

    對于上半年餐飲消費情況，中國烹飪協會分析指出，隨著客流恢復，促消費政策持續(xù)發(fā)力，餐飲市場消費得到明顯釋放。其中，元旦、春節(jié)、清明、五一、兒童節(jié)、端午節(jié)等節(jié)假日也紛紛掀起了餐飲消費的小高峰，餐飲市場迎來強勢復蘇。同時，進入暑期，跨城出行人數大幅回升，將繼續(xù)帶動各地餐飲消費增長。

    中銀國際研報認為，去年同期餐飲行業(yè)受疫情影響較大，今年隨著消費場景恢復，在去年低基數基礎上實現較快增速，全年行業(yè)有望持續(xù)向好。

    “今年下半年餐飲行業(yè)仍將延續(xù)上半年熱度，隨著下半年婚慶活動的增加等，餐飲行業(yè)或將迎來新一波增長。”朱丹蓬表示。

    首創(chuàng)證券在近期研報中也提到，整體來看，2023年上半年，疫后消費需求整體呈穩(wěn)步修復態(tài)勢，其中餐飲消費迎疫后快速反彈，展望下半年，餐飲服務類消費仍有持續(xù)回升動力。

（編輯 孫倩）