本報記者 吳奕萱 見習記者 鄔霽霞

    4月15日晚間，熊貓乳品發(fā)布上市后首份年報，2020年公司實現(xiàn)營業(yè)收入6.84億元，較上年同期增長13.35%；實現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤8151.29萬元，較上年同期增長22.37%。

    熊貓乳品表示，2020年，雖然新冠疫情嚴重影響了公司產(chǎn)品在餐飲、茶飲、烘焙渠道的銷售，給公司增加了經(jīng)營壓力。但公司把握市場機遇，探索中調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，加快產(chǎn)品研發(fā)更新，強化產(chǎn)品營銷力度，使得全年業(yè)績逆勢上揚，實現(xiàn)增長。

    研發(fā)驅(qū)動創(chuàng)新

    精品、新品兩手齊發(fā)力

    當前我國固態(tài)乳制品行業(yè)仍在發(fā)展初期，未來市場空間巨大，目前該類市場上除了外資品牌林立外，中資乳企品牌也在發(fā)力角逐，產(chǎn)品、品牌、研發(fā)等關(guān)鍵因素影響著企業(yè)在行業(yè)中能否把握先機。

    年報披露，熊貓乳品報告期內(nèi)研發(fā)投入1458萬元，約占公司2020年凈利潤的17.9%，主要投入兩大方向，個性化定制即食干酪關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化項目、減蔗糖特色煉乳加工關(guān)鍵技術(shù)研究及產(chǎn)業(yè)化。

    具體來看，個性化定制即食干酪關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化項目主要圍繞青少年兒童對乳制品的個性化需求，研制開發(fā)更具營養(yǎng)和個性化風味的即食干酪。該項目已經(jīng)分別開發(fā)出了馬蘇里拉奶酪、奶酪棒產(chǎn)品。公司還在不久前舉行的全國糖酒會上推出新款產(chǎn)品“520配方兒童奶酪棒”，主打“5倍牛奶鈣2倍牛奶蛋白0蔗糖”，與傳統(tǒng)奶酪棒相比更具新意。

    另一方面隨著低蔗糖成為當前健康消費主流趨勢，熊貓乳品也推出了減蔗糖特色煉乳加工關(guān)鍵技術(shù)研究及產(chǎn)業(yè)化項目。該項目以減蔗糖制品應用于奶茶等產(chǎn)品領(lǐng)域為突破口，用減蔗糖濃縮乳制品代替不健康的植脂末，保證奶茶等產(chǎn)品口感的同時，提升營養(yǎng)價值。

    奶酪賽道蓄勢待發(fā)

    B端+C端布局全市場覆蓋

    眾所周知，對于乳制品行業(yè)而言，含金量最高的領(lǐng)域無疑是奶酪市場，被譽為“奶中黃金”。根據(jù)中泰證券研報，奶酪是乳制品消費升級的下一個品類，從全球范圍看，歐美市場相對成熟，亞洲市場更具潛力。從中國市場看，測算2020年中國奶酪規(guī)模約150-200億元，B+C端豐富的食用場景和品類創(chuàng)新能持續(xù)推動奶酪高速增長，預計未來維持約15%的復合增速。

    對于熊貓乳品來說，瞄準奶酪賽道成為其重要的戰(zhàn)略布局。憑借奶酪產(chǎn)品逐步打開公司的增量市場的同時，差異化的渠道競爭策略也為公司切入C端市場打開了入口。

    一方面，奶酪板塊正在逐步成為公司濃縮乳制品業(yè)務新的增長點，且在不斷擴大產(chǎn)能。另一方面，公司除在傳統(tǒng)B端加強布局開拓大客戶外，目前已與沃爾瑪、大潤發(fā)、家樂福、永輝超市大型連鎖系統(tǒng)、高端精品超市、各大便利系統(tǒng)等達成戰(zhàn)略合作關(guān)系，零售渠道已由華北、華東逐步向全國市場覆蓋。

    同時熊貓乳品在年報中也透露，未來在營銷體系上，還將開發(fā)適合新零售產(chǎn)品和B2C業(yè)務，擴增產(chǎn)品SKU（單品數(shù)量），線上線下找商機，注重發(fā)展電商業(yè)務，開發(fā)休閑奶酪系列新產(chǎn)品。

    有分析指出，奶酪行業(yè)當前進入快速擴張階段，未來仍將維持較高景氣度，目前外資在奶酪市場中占據(jù)領(lǐng)先地位，隨著內(nèi)資逐步重視奶酪市場，未來以熊貓乳品為典型代表的品牌企業(yè)有望在加大投入下快速追趕。

（編輯 張偉）