本報記者 袁元

    近日，預制菜龍頭國聯(lián)水產(chǎn)在深交所互動平臺被投資者問及公司爆款預制菜產(chǎn)能時表示，公司預制菜生產(chǎn)工廠的產(chǎn)能利用率較高，產(chǎn)品供應穩(wěn)定。

    國聯(lián)水產(chǎn)表示，隨著公司預制菜的供需兩旺，產(chǎn)能日益緊張。而去年底公司10億元再融資的完成，為國聯(lián)水產(chǎn)擴充產(chǎn)能提供了充足的“彈藥”。根據(jù)規(guī)劃，定增項目完成后預計可新增6.9萬噸產(chǎn)能，較當前的1.5萬噸產(chǎn)能將增加460%。

    目前國聯(lián)水產(chǎn)在中國和美國等兩大主流市場擁有領(lǐng)先的市場地位，營銷網(wǎng)絡覆蓋流通、餐飲、商超、電商新零售等全部渠道。

    在2023年的渠道運營上，公司指出將重點提升大型餐飲客戶、工業(yè)客戶等餐飲重客業(yè)務市場占有率，促進大客戶渠道銷售，強化大客戶業(yè)務配送水平。

    《中國烹飪協(xié)會五年（2021-2025）工作規(guī)劃》顯示，目前國內(nèi)預制菜滲透率只有10%—15%，預計在2030年將增至15%—20%，市場規(guī)模將達到12000億元。此次國聯(lián)水產(chǎn)提出重點突破餐飲大客戶，也與餐飲行業(yè)預制菜滲透趨勢得到進一步印證。

    在面向大客戶的具體經(jīng)營層面，公司主要聯(lián)合研發(fā)和生產(chǎn)，努力提升菜品定制、工業(yè)化推廣及配送等綜合服務能力。比如，公司西式快餐業(yè)務加大與合作客戶研發(fā)力度，為客戶提供更專業(yè)的定制化服務。公司目前的重點合作對象包括半天妖、賽百味、漢堡王、達美樂等。

    從市場表現(xiàn)來看，餐飲業(yè)對半成品、熟制食材的需求還在持續(xù)擴大。而來自政策方面的支持，則為預制菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展再加砝碼，國聯(lián)水產(chǎn)的成長性與業(yè)績彈性全面凸顯。

（編輯 李波）