本報(bào)訊 （記者李春蓮）

    近日，百威中國“自然共酌，釀造未來”世界水日主題活動(dòng)在百威雪津啤酒有限公司（以下簡稱“百威雪津工廠”）舉行，展現(xiàn)了百威中國在水資源高效利用與生態(tài)守護(hù)方面的重要成果。作為百威中國水資源管理標(biāo)桿工廠，百威雪津工廠通過流域共治與系統(tǒng)化實(shí)踐，探索出產(chǎn)業(yè)發(fā)展與水生態(tài)保護(hù)協(xié)同共生的可行路徑。

    水是啤酒的靈魂，更是產(chǎn)業(yè)與生態(tài)共生的紐帶。在全球水資源約束趨緊、綠色發(fā)展成為共識的當(dāng)下，百威中國完成了從用水者→治水者→產(chǎn)業(yè)鏈鏈主的角色升級，將水資源管理從單純的成本投入，轉(zhuǎn)化為驅(qū)動(dòng)效率、塑造品牌、引領(lǐng)行業(yè)的核心競爭力，為高耗水行業(yè)探索出一條生態(tài)與經(jīng)營雙贏、可復(fù)制的流域—產(chǎn)業(yè)共生路徑。

    百威亞太首席供應(yīng)鏈官龐衛(wèi)珍表示：“沒有水就沒有啤酒。水資源管理始終是百威中國運(yùn)營的核心。作為莆田這座‘中國啤酒制造之城’的啤酒產(chǎn)業(yè)鏈鏈主，我們與上下游伙伴共享技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)，推動(dòng)全價(jià)值鏈共同提升水資源管理水平。這些努力，正在為構(gòu)建更加綠色、更具韌性的產(chǎn)業(yè)生態(tài)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。”

    平衡之道

    生態(tài)效益與經(jīng)營效益雙向賦能

    水是啤酒釀造的“第一原料”，水資源管理也是百威集團(tuán)可持續(xù)發(fā)展的重要基石。早期，水管理僅被視為生產(chǎn)環(huán)節(jié)的成本控制項(xiàng)；而隨著4R節(jié)水理念（Reduce減少、Reuse再利用、Recycle循環(huán)、Rethink全新思考）的全面落地，水管理逐步升維為企業(yè)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的核心。

    百威雪津工廠將這一理念貫穿于生產(chǎn)運(yùn)營全過程：在減少（Reduce）方面，工廠通過工藝優(yōu)化與技術(shù)升級實(shí)現(xiàn)源頭減量；在再利用（Reuse）方面，落實(shí)“按質(zhì)用水、梯級復(fù)用”模式，推動(dòng)水資源的精細(xì)化管理與多級利用；在循環(huán)利用（Recycle）方面，升級中水回用系統(tǒng)，將生產(chǎn)廢水轉(zhuǎn)化為再生水，在生產(chǎn)回用的基礎(chǔ)上進(jìn)一步用于市政綠化、景觀補(bǔ)水；在全新理念（Rethink）方面，引入智能監(jiān)測與算法優(yōu)化等數(shù)字化手段，持續(xù)提升水資源管理效率，以創(chuàng)新突破挖掘更大節(jié)水潛力。

    百威亞太采購與可持續(xù)發(fā)展副總裁歐百瑞表示，2017—2025年，集團(tuán)釀造環(huán)節(jié)累計(jì)節(jié)水超19億百升；中國區(qū)每百升啤酒生產(chǎn)用水效率提升超46%，用近一半的水量釀出同等品質(zhì)的啤酒。這不僅大幅降低運(yùn)營成本、提升生產(chǎn)效率，更讓節(jié)水成為企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的鮮明標(biāo)簽，贏得社區(qū)、消費(fèi)者與合作伙伴的廣泛認(rèn)可，轉(zhuǎn)化為實(shí)實(shí)在在的品牌資產(chǎn)。

    啤酒行業(yè)高水耗、高能耗的特性，讓“生態(tài)與經(jīng)營如何平衡”成為行業(yè)共性難題。百威中國的答案非常清晰：節(jié)水投入不是成本負(fù)擔(dān)，而是增長驅(qū)動(dòng)力，4R理念正是實(shí)現(xiàn)雙向賦能的核心抓手。

    數(shù)據(jù)印證了這一平衡的實(shí)效，百威亞太平均噸酒耗水量僅1.77噸，遠(yuǎn)低于國內(nèi)啤酒行業(yè)平均噸酒耗水量3.5噸。其中，百威雪津工廠的水重復(fù)利用率高達(dá)94.03%，在百威集團(tuán)全球工廠中名列前茅，還曾連續(xù)三次拿下“國家水效領(lǐng)跑者”稱號。在生態(tài)效益顯著的同時(shí)，運(yùn)營效率與盈利能力同步提升。

    戰(zhàn)略升維

    從內(nèi)部管控到產(chǎn)業(yè)共生

    更重要的是，百威中國跳出企業(yè)邊界，將水管理與社區(qū)繁榮、供應(yīng)鏈價(jià)值綁定。作為社區(qū)的一份子，其節(jié)水行動(dòng)從廠區(qū)延伸至流域，從自身實(shí)踐拓展至產(chǎn)業(yè)協(xié)同，形成“節(jié)水—提效—共贏”的正向循環(huán)，讓水資源管理成為鏈接企業(yè)、社區(qū)與產(chǎn)業(yè)的價(jià)值紐帶。

    木蘭溪是莆田的“母親河”，扎根木蘭溪畔的百威雪津工廠，將百威中國的水資源管理體系與流域生態(tài)治理深度融合，走出了一條產(chǎn)業(yè)與生態(tài)共生的特色之路。百威雪津工廠積極響應(yīng)莆田市“河長制”政策，2017年率先擔(dān)任“企業(yè)河長”，深度參與木蘭溪生態(tài)治理，成為流域治理的典范。同時(shí)，百威雪津工廠以產(chǎn)業(yè)“鏈主”的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)，積極帶動(dòng)木蘭溪沿岸綠色產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展，讓產(chǎn)業(yè)發(fā)展與生態(tài)保護(hù)實(shí)現(xiàn)雙向賦能、協(xié)同共生，為莆田當(dāng)?shù)氐木G色高質(zhì)量發(fā)展持續(xù)貢獻(xiàn)力量。

    百威雪津在木蘭溪的實(shí)踐，是百威中國從內(nèi)部節(jié)水走向外部共治的標(biāo)志性突破。作為率先響應(yīng)“河長制”的企業(yè)河長，百威雪津?qū)⑺芾韽膹S區(qū)內(nèi)的工藝優(yōu)化，延伸至木蘭溪流域的生態(tài)修復(fù)，背后是“可持續(xù)發(fā)展就是業(yè)務(wù)本身”的戰(zhàn)略篤定。

    不僅如此，歐百瑞還表示，作為產(chǎn)業(yè)鏈鏈主，百威中國依托供應(yīng)商戰(zhàn)略聯(lián)盟（SSA）、設(shè)備商戰(zhàn)略聯(lián)盟（VSA）兩大平臺，百威中國聯(lián)動(dòng)超3000家上下游伙伴，將4R節(jié)水理念與最佳實(shí)踐向全產(chǎn)業(yè)鏈輻射，推動(dòng)綠色協(xié)同。

    在這一模式下，百威中國與伙伴共享節(jié)水技術(shù)、分享管理經(jīng)驗(yàn)，共同推進(jìn)守護(hù)水源、氣候行動(dòng)、循環(huán)包裝、可持續(xù)農(nóng)業(yè)四大戰(zhàn)略支柱，以降低水耗、能耗提升全鏈條運(yùn)營效率。這種“鏈主帶動(dòng)、上下游協(xié)同”的模式，讓綠色發(fā)展從企業(yè)個(gè)體行為，升級為產(chǎn)業(yè)生態(tài)的集體行動(dòng)，構(gòu)建起更具韌性的供應(yīng)鏈與更穩(wěn)健的業(yè)務(wù)體系。

    從木蘭溪的生態(tài)修復(fù)，到全產(chǎn)業(yè)鏈的綠色協(xié)同，百威中國正逐步形成“流域治理—產(chǎn)業(yè)升級—社區(qū)共生”的閉環(huán)，為酒類乃至高耗水行業(yè)提供了可復(fù)制、可推廣的“流域—產(chǎn)業(yè)”共生范本。