本報(bào)記者 許林艷

    年味漸濃，商場(chǎng)超市人流如織，家家戶戶置辦年貨、迎新春的熱情愈發(fā)高漲。但蔬菜水果等剛需食材的需求集中釋放，老百姓的“菜籃子”能否“拎得穩(wěn)、拎得豐、拎得安”，既是對(duì)貨源、物流等整條供應(yīng)鏈協(xié)作效率的檢測(cè)，更是對(duì)大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)綜合保障能力的考驗(yàn)。

    作為京津冀協(xié)同發(fā)展的標(biāo)桿項(xiàng)目，首衡集團(tuán)有限公司（以下簡(jiǎn)稱“首衡集團(tuán)”）高碑店市場(chǎng)已經(jīng)發(fā)展成為華北地區(qū)民生保供的中堅(jiān)力量。春節(jié)保供“大考”當(dāng)前，這一民生市場(chǎng)將如何穩(wěn)價(jià)保供、守護(hù)區(qū)域百姓的新春餐桌？《證券日?qǐng)?bào)》記者近日深入一線實(shí)地探訪，記錄下這份煙火氣背后的堅(jiān)實(shí)擔(dān)當(dāng)。

    價(jià)穩(wěn)物豐

    守住舌尖安全

    從高碑店?yáng)|站驅(qū)車20多分鐘，記者一行抵達(dá)首衡集團(tuán)高碑店市場(chǎng)的“特大城市應(yīng)急物資中轉(zhuǎn)站”。步入園區(qū)，繁忙有序的年味撲面而來(lái)：滿載新鮮果蔬的大型貨車在市場(chǎng)內(nèi)穿梭，一箱箱新鮮蔬菜從車廂內(nèi)快速搬卸，碼放得整整齊齊，商戶們忙碌地對(duì)接訂單、洽談業(yè)務(wù)。“我們主營(yíng)四川特色菜，春節(jié)臨近，銷量較平時(shí)基本翻了一番，日銷量在50噸左右。”北京億隆環(huán)臣商貿(mào)有限公司負(fù)責(zé)人胡桂臣滿臉笑意地向《證券日?qǐng)?bào)》記者表示。

    據(jù)了解，該中轉(zhuǎn)站自2024年12月份啟動(dòng)運(yùn)營(yíng)，可全天候保障京津冀1.1億人口7天的農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)，為區(qū)域民生保供提供“可靠后盾”。“這里急時(shí)為保供基地，平時(shí)主要為蔬菜批發(fā)市場(chǎng)。”首衡集團(tuán)工作人員對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者表示。

    隨著人們生活水平提升，居民蔬菜消費(fèi)持續(xù)升級(jí)，品類日趨豐富。“今年春節(jié)，消費(fèi)者對(duì)蔬菜的選擇不再局限于大白菜、菠菜等傳統(tǒng)葉菜，云南特菜、川菜配套蔬菜以及各類菌菇等特色品類的蔬菜需求持續(xù)攀升。”河北首衡佳品農(nóng)產(chǎn)品有限公司常務(wù)副總經(jīng)理吳之軍對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者表示，春節(jié)團(tuán)圓飯不僅要吃得飽，更要吃得好。

    園區(qū)內(nèi)各類蔬菜需求旺盛，銷量可觀，蔬菜每天交易量達(dá)3.4萬(wàn)噸。產(chǎn)銷兩旺背后，食品安全容不得半點(diǎn)松懈，如何讓消費(fèi)者“買得安心、吃得放心”，是每個(gè)大型農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)必須堅(jiān)守的首要職責(zé)。“我們用‘產(chǎn)地初檢+市場(chǎng)抽檢’雙重檢測(cè)為百姓守好食品安全大門，我們還建有1000平方米的省級(jí)農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)中心，對(duì)進(jìn)場(chǎng)產(chǎn)品車車必檢，日均檢測(cè)超1300批次，合格率穩(wěn)定在99.9%以上，對(duì)農(nóng)藥殘留、獸藥殘留等指標(biāo)實(shí)施‘一票否決’。”上述首衡集團(tuán)工作人員向記者介紹。

    高效配送

    全球美味直達(dá)

    從田間地頭到百姓餐桌，如何讓消費(fèi)者吃得好、吃得鮮，物流環(huán)節(jié)至關(guān)重要。距離“特大城市應(yīng)急物資中轉(zhuǎn)站”不遠(yuǎn)，便是京津冀規(guī)模領(lǐng)先、技術(shù)先進(jìn)的“智慧冷鏈物流園區(qū)”，這也是首衡集團(tuán)高碑店市場(chǎng)的重要園區(qū)之一，這座“民生大冰箱”能夠?qū)崿F(xiàn)-18℃至15℃多溫區(qū)精準(zhǔn)調(diào)控，鎖鮮能力行業(yè)領(lǐng)先。

    記者看到，市場(chǎng)內(nèi)大小鋪面排布有序，各類食材琳瑯滿目。“我們這里有巴西龍蝦、菲律賓東星斑、俄羅斯帝王蟹，一應(yīng)俱全。”首衡市場(chǎng)北京鮮廚商貿(mào)有限公司負(fù)責(zé)人高崗向《證券日?qǐng)?bào)》記者介紹，“依托首衡集團(tuán)的‘全程冷鏈運(yùn)輸’模式，每一個(gè)環(huán)節(jié)都有溫度記錄，能夠最大程度保障食材新鮮。比如俄羅斯帝王蟹采取急速鎖鮮模式，味道鮮美程度堪比活蟹。”

    消費(fèi)升級(jí)浪潮下，百姓餐桌愈加多元與國(guó)際化，進(jìn)口海鮮、水果成為人們生活中的重要選擇。近年來(lái)，車?yán)遄討{借甜度高、營(yíng)養(yǎng)豐富，成為春節(jié)熱門年貨。“車?yán)遄右殉蔀槟曦洏?biāo)配，銷量火爆。我們通過(guò)產(chǎn)地直采、冷鏈物流管控等措施讓車?yán)遄觾r(jià)格更加親民。”首衡集團(tuán)工作人員說(shuō)。為滿足消費(fèi)需求，首衡集團(tuán)開通了智利車?yán)遄又焙娇炀€，實(shí)現(xiàn)進(jìn)口水果3小時(shí)從港口直達(dá)首衡市場(chǎng)，通過(guò)智慧冷鏈管控大幅降低運(yùn)輸損耗，從源頭嚴(yán)控成本。

    國(guó)內(nèi)配送同樣高效，作為北方保供的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，首衡集團(tuán)高碑店市場(chǎng)在京津冀區(qū)域更是能夠?qū)崿F(xiàn)2小時(shí)內(nèi)送達(dá)商超，周邊省市“當(dāng)日達(dá)”，遠(yuǎn)距離城市“次日達(dá)”。“海南芒果、云南藍(lán)莓等南方水果從田間到京津冀百姓餐桌不超過(guò)36個(gè)小時(shí)。”上述工作人員說(shuō)。

    供應(yīng)鏈賦能

    保供有底氣

    強(qiáng)大的供應(yīng)鏈和智能化管理，是首衡集團(tuán)保供的底氣所在。

    “我們的非美國(guó)供應(yīng)鏈進(jìn)口占比達(dá)94%，能夠有效規(guī)避‘對(duì)等關(guān)稅’等不利因素影響，與全球超1000家優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商合作，構(gòu)建了‘全球果網(wǎng)、肉網(wǎng)、水產(chǎn)網(wǎng)’，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口缺口。”首衡集團(tuán)工作人員對(duì)記者介紹。

    當(dāng)前，首衡集團(tuán)已在全球60多個(gè)國(guó)家和地區(qū)設(shè)立了97個(gè)直采基地，持續(xù)完善全球生鮮供應(yīng)鏈生態(tài)體系。首衡集團(tuán)高碑店市場(chǎng)的忙碌景象，正是其全國(guó)保供網(wǎng)絡(luò)的生動(dòng)縮影。

    首衡集團(tuán)還在孝感、清苑、永州、常德均布局有節(jié)點(diǎn)市場(chǎng)，形成了“南北雙核、全域聯(lián)動(dòng)”的格局。高碑店市場(chǎng)側(cè)重北方產(chǎn)區(qū)資源整合，孝感市場(chǎng)聚焦華中、華南產(chǎn)地對(duì)接，搭建起了“南菜北運(yùn)”“北品南下”的雙向通道。“這一系統(tǒng)能將分散的節(jié)點(diǎn)轉(zhuǎn)化為有機(jī)整體，在民生保供領(lǐng)域形成‘平時(shí)高效流通、急時(shí)全域支援、風(fēng)險(xiǎn)全域抵御’的立體化格局。”首衡集團(tuán)工作人員對(duì)記者表示。

    在人工智能賦能千行百業(yè)的當(dāng)下，首衡集團(tuán)正在全面向智慧化、數(shù)字化轉(zhuǎn)型。

    “公司建立的智慧化數(shù)字管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了對(duì)農(nóng)產(chǎn)品流通數(shù)據(jù)的實(shí)時(shí)監(jiān)控和分析，在現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品保供體系中發(fā)揮著‘智慧大腦’和‘預(yù)警雷達(dá)’的關(guān)鍵作用。通過(guò)對(duì)交易數(shù)據(jù)、波動(dòng)數(shù)據(jù)、消費(fèi)數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)分析，能夠研判農(nóng)產(chǎn)品未來(lái)價(jià)格趨勢(shì)，提前對(duì)價(jià)格波動(dòng)的產(chǎn)品進(jìn)行預(yù)警處理。”上述工作人員對(duì)記者說(shuō)，AI技術(shù)正在助力保供模式從被動(dòng)響應(yīng)轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃?dòng)預(yù)見(jiàn)和智能調(diào)度。

    從田間到舌尖，從應(yīng)急保供到日常流通，從全球直采到智能調(diào)度，首衡集團(tuán)高碑店市場(chǎng)以一張貫通南北、聯(lián)動(dòng)?xùn)|西的供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)，穩(wěn)穩(wěn)托舉著京津冀地區(qū)百姓新春的“菜籃子”“果盤子”。