本報訊 （記者梁傲男）10月18日，由中國酒業(yè)協(xié)會主辦、瀘州老窖股份有限公司協(xié)辦、《中外酒業(yè)》雜志社承辦的第五屆“問酒”論壇在第二十三屆中國國際酒業(yè)博覽會期間成功舉辦。

    本屆“問酒”論壇堅守“傳播酒類科普知識，為消費者答疑解惑”的初心，內容直指所謂的“酒桌常識”以及一些流傳甚廣的“酒桌傳言”，讓行業(yè)權威專家與消費意見領袖深度對話，引導大家走出酒的認知誤區(qū)，正確理解酒知識、酒文化。

    中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉在致辭中厘清了近期行業(yè)關于酒度、香型方面的一些爭議。他表示，中國酒業(yè)協(xié)會一直致力于美酒的科普傳播，“問酒”論壇是協(xié)會全力打造的大型科普IP，就是要通過持續(xù)不斷地問酒，讓正確的酒科普、正確的酒文化廣為傳播，將酒從陌生變?yōu)槭煜ぁ?/p>

    第五屆“問酒”論壇在延續(xù)“問酒”論壇高影響力的基礎上，再創(chuàng)“無邊界、開放式、深互動、強碰撞、高關注、最權威”全新形態(tài)，助力行業(yè)正本清源，推動酒企、酒品與消費者更好地鏈接與互動。

    論壇現(xiàn)場，孫寶國、季克良、徐巖、張五九、韓北忠、毛健、黃永光、劉樹文等八位權威專家組成導師團坐鎮(zhèn)現(xiàn)場。

    經過多輪提問，導師團針對消費者、路一鳴、黃格選等大咖和“問酒”達人團的提問，作了細致而生動的解答，對“年輕人喜歡的混飲有哪些禁忌？”“光瓶酒如何收藏？”“葡萄酒是存放越久越好嗎？”“喝早酒對身體好嗎？”“勾兌與勾調是什么關系？”“哪類白酒適合冰著喝？”“威士忌和白蘭地有何不同？”這些生活中常見的酒知識作了系統(tǒng)科普，提高了大家對酒的認識和了解。

    從厘清“勾兌與勾調”的認知誤區(qū)，到解答“早酒養(yǎng)生”的科學真相，第五屆“問酒”論壇用權威聲音擊碎謠言，用專業(yè)知識搭建信任橋梁。這場“無邊界”的科普對話，不僅讓酒知識走出行業(yè)圈層、走進大眾生活，更為酒業(yè)健康發(fā)展掃清認知障礙。當消費者對酒的理解從“模糊傳言”轉向“科學認知”，對酒文化的認同從“被動接受”轉向“主動喜愛”，美酒產業(yè)才能真正扎根消費市場，實現(xiàn)從“規(guī)模增長”到“價值提升”的跨越。

    未來，中國酒業(yè)協(xié)會將持續(xù)深耕“問酒”IP，以更開放的姿態(tài)、更專業(yè)的內容，連接行業(yè)與消費者，為中國酒業(yè)高質量發(fā)展注入持久的“信任動能”。

（編輯 張偉）