■本報記者 賈麗

    近日，《證券日報》記者采訪了剛剛完成數(shù)百萬元種子輪融資的珍肉公司創(chuàng)始人、90后海歸呂中茗。

    呂中茗就讀的大學UIUC就是一所偏重工程學的研發(fā)型大學。大四的時候，受國內(nèi)“雙創(chuàng)”氛圍的影響，呂中茗選擇了在2015年和兩個大學同學回國創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)業(yè)項目是“腹愁者”蛋白棒，一度入選了中關村創(chuàng)業(yè)大街當時最頂尖的孵化器“氪空間”。

    2018年，呂中茗把這家公司的老股份賣掉尋找新的方向。經(jīng)過1年的市場調(diào)研和考察，呂中茗成立了珍肉（北京）食品科技有限公司，重新創(chuàng)業(yè)，定位國民植物蛋白肉品牌：做中國版的“BeyondMeat”。

    呂中茗告訴記者，與很多在這個行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者一樣，他們對科創(chuàng)板非常關注。“科創(chuàng)板給像我們這樣定位科技創(chuàng)新的企業(yè)提供了非常好的融資路徑。”

    “我的新一次創(chuàng)業(yè)是想要打造一家有技術壁壘和科技內(nèi)核的企業(yè)，科創(chuàng)板對企業(yè)的創(chuàng)新性要求較高，對‘人造肉’這種新型的行業(yè)也非常友好。”呂中茗表示，“珍肉目前與中美兩所著名大學都有合作，擬建立聯(lián)合實驗室儲備技術配方和科技人才，這與科創(chuàng)板對企業(yè)的要求有較高的契合度。”

    呂中茗表示，“目前人造肉行業(yè)仍在早期發(fā)展中，還存在非常高的不確定性。如果沒有科創(chuàng)板，我們也只能選擇赴美上市對標‘BeyondMeat’，但科創(chuàng)板的開閘，給創(chuàng)新企業(yè)在未來融資需求的滿足上增添了很大的信心。未來中國商業(yè)的競爭是多方位的，包括核心技術、產(chǎn)品品牌渠道IP等，但最重要的還是企業(yè)要從‘商業(yè)模式’的創(chuàng)新轉變?yōu)檎嬲?lsquo;硬核科技’創(chuàng)新，這是我理解的科創(chuàng)板所賦予企業(yè)的使命。”

    “目前國內(nèi)市場因為美國‘BeyondMeat’在二級市場的明星級表現(xiàn)對‘人造肉’這個新興領域產(chǎn)生了高度的關注，消費者的意識也在悄悄改變。更健康、更營養(yǎng)、更環(huán)保的‘植物蛋白肉’在很多年輕消費者心目中也成為‘食尚’。中國在這一領域需要有更多自己的創(chuàng)新企業(yè)。”呂中茗說，創(chuàng)業(yè)因子讓他在看到這個新興領域時異常興奮。

    根據(jù)巴克萊銀行分析，“植物蛋白肉”產(chǎn)品在未來十年會占據(jù)全球市場10%的肉食消費比重，達到1400億美元規(guī)模。