本報訊 （記者梁傲男）1月7日，由中國酒類流通協(xié)會指導(dǎo)、重慶瓶子星球酒業(yè)集團有限公司（以下簡稱“瓶子星球”）主辦的第二屆中國新酒飲發(fā)展大會在重慶市江津區(qū)舉辦。會上，江津區(qū)和瓶子星球聯(lián)合宣布將啟動全國首個新酒飲中試平臺，賦能新酒飲行業(yè)發(fā)展。

    據(jù)了解，該平臺嚴(yán)格對照《重慶市中試平臺認(rèn)定管理辦法（暫行）》核心要求，配置專用試驗設(shè)備、檢測儀器及工業(yè)軟件等，將為新酒飲行業(yè)提供從配方研發(fā)、工藝優(yōu)化、性能測試到小批量試產(chǎn)的全流程中試服務(wù)，以開放姿態(tài)為行業(yè)共性技術(shù)研發(fā)與產(chǎn)品創(chuàng)新提供關(guān)鍵的公共支撐，精準(zhǔn)破解行業(yè)“實驗室成果難落地、小試產(chǎn)品難放大”的痛點。

    瓶子星球創(chuàng)立于2011年，是一家以低度酒飲為核心、具備全產(chǎn)業(yè)鏈布局的綜合性平臺型新酒飲集團，集團業(yè)務(wù)貫穿高粱育種種植、釀造生產(chǎn)、產(chǎn)品研發(fā)與創(chuàng)新、品牌運營及全球貿(mào)易。

    資料顯示，瓶子星球旗下的江記酒莊位于重慶江津區(qū)白沙鎮(zhèn)的長江之濱，核心釀造區(qū)域占地760畝，擁有7個手工精釀車間、6680口窖池，是中國西南最大的清香型白酒釀造基地。旗下的江小白農(nóng)場位于重慶江津區(qū)永興鎮(zhèn)黃莊村，為“農(nóng)場+酒廠”自然釀造生態(tài)區(qū)的重要組成部分，現(xiàn)已形成以高粱種植為主導(dǎo)、循環(huán)農(nóng)業(yè)為延伸、農(nóng)業(yè)休閑旅游為特色的三大業(yè)態(tài)。

    江津作為西部陸海新通道重慶主樞紐，重慶的開放大區(qū)、經(jīng)濟大區(qū)、工業(yè)大區(qū)，是川酒文化的重要發(fā)源地與新酒飲產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新高地。江津依托國家新型工業(yè)產(chǎn)業(yè)示范基地，把食品及農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)作為重點發(fā)展的特色產(chǎn)業(yè)，強化推動產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展、迭代升級，致力于通過打造最優(yōu)營商環(huán)境，服務(wù)企業(yè)發(fā)展，激發(fā)市場活力。

    此次江津區(qū)與瓶子星球聯(lián)合啟動新酒飲中試平臺，正是立足江津扎實的新酒飲產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)與全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)優(yōu)勢，契合市級中試平臺“政府引導(dǎo)、市場主導(dǎo)、開放共享”的建設(shè)原則，進(jìn)一步推動江津加速成為全國新酒飲產(chǎn)業(yè)的資源配置中心與創(chuàng)新策源地。

    未來，隨著新酒飲中試平臺的正式運營，有望進(jìn)一步打通新酒飲研發(fā)與量產(chǎn)之間的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，降低行業(yè)創(chuàng)新轉(zhuǎn)化成本，加速技術(shù)迭代與產(chǎn)品創(chuàng)新，同時持續(xù)強化江津新酒飲產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)，為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入新動能。

（編輯 郭之宸）